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Izabel Dias ciceroneia jantar de fim de ano na Casa dos Frios

Publicado em 30/11/2015 por Henrique França

Versada na gastronomia afetiva com sotaque português, a chef Izabel Dias apresenta as opções especiais da ceia natalina da Casa dos Frios, nesta quarta-feira (2), quando reúne jornalistas e formadores de opinião na loja da grife nas Graças. Entre as pedidas que integram o menu deste ano, estão o Bacalhau Espiritual – receita produzida há mais de 40 anos pela matriarca Fernanda Dias – , além do Pernil de cordeiro com alecrim, vinho tinto e menta, Torta de Nozes sem trigo, e o Strudel, iguaria consagrada do Natal alemão.

victor-3929 Izabel Dias (Foto: Victor Muzzi/Divulgação)

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Casa dos Frios comercializa suas cestas de fim de ano

Publicado em 23/11/2015 por Henrique França

A Casa dos Frios, com sua tradição de 58 anos de atuação, reforça seus serviços para as festas de fim de ano. Além de dispor de queijos, panettones, vinhos, pescados, e outras pedidas consumidas de maneira típicas nessa época, dispostas pelas suas gôndolas, a grife aposta em cestas com produtos diferenciados que já podem ser encomendadas.

balaio delicatessen III (Foto: Divulgação)

As cestas são comercializadas a partir de seis itens, como as cestas Exclusive I e II (R$ 83,90) – que conta com produtos exclusivos como chocolate suíço e patê francês de porco, além uma garrafa de vinho chileno cada um. Outras como a cesta Balaio Delicatessen III são ideais para quem quer confraternizar no período em meio a muitos amigos e familiares: são 65 itens, que vão de alcaparras até uísques single malts 15 e 20 anos, passando por vinhos, azeite, conservas, queijos, vegetais, chocolates, molhos, entre outras pedidas, como o prestigiado champanhe francês Louis Roederer Cristal. As encomendas das cestas padrão ou personalizadas pelos clientes podem ser feitas por telefone: (81) 2126.0200 e nas lojas físicas da marca. As retiradas das cestas são feitas diretamente nas lojas, bem como por entrega agendada, cuja taxa de frente é R$ 30.

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Fermentados do Mundo

Publicado em 10/08/2015 por Henrique França

Antenada ao crescimento no consumo de vinhos pelos brasileiros, a despeito da crise econômica, a Casa dos Frios promove nesta quarta-feira (12), o 3º Road Show Inovini, em parceria com a Aurora Importadora. O evento, que acontece, na unidade da Casa dos Frios das Graças, a partir das 18h, terá a participação de personalidades do mundo do vinho, como o enólogo António González Palacios, da vinícola González Byass – companhia espanhola fundada em 1835, em Jerez, (Andaluzia) e que atualmente conta com a 5ª geração de produtores de vinhos.

IMG_0430 (1) (Foto: Divulgação)

Entre outras empresas que farão parte da degustação estão a Los Vascos – vinícola chilena dirigida pela família Rothschild, produtora de alguns dos melhores Bordeaux do mundo e proprietária do legendário Château Lafite. Ferreira (Portugal), Doña Paula (Argentina), Undurraga (Chile), Golan Heights (Colinas do Golan – Galileia / Israel) e Valduero (Espanha) são outras empresas que comporão o circuito, totalizando mais de 50 títulos a serem degustados.

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Casa dos Frios no compasso do forró Pé de Serra

Publicado em 19/06/2015 por Henrique França

A Casa dos Frios, com sua tradição de 57 anos de atuação, reforça seus serviços para as festas juninas. Pedidas icônicas do São João nordestino, como a pamonha e o bolo pé-de-moleque incrementam o cardápio de quitutes da casa, já reconhecida também pela experiência na fabricação desses itens.

victormuzzi-151 Portfólio Junino da Casa dos Frios (Foto: Victor Muzzi/Divulgação)

Executado pela chef Izabel Dias, que perpetua a expertise familiar da Casa na produção dessa linha de produtos, o portfólio conta com opções especiais para quem não dispensa as pedidas do período e/ou vão viajar para curtir as festas juninas no interior de PE ou em outras localidades. O menu apresenta itens como o tradicional Sarapatel da Casa dos Frios (R$ 39,90/kg); o Bobó de Camarão (R$ 79,90/kg); e o consagrado Cachorro Quente Pernambucano (R$ 39,90/kg), feito com carne moída ao molho. Na lista de quitutes indispensáveis da loja, ainda constam os tradicionais bolos de macaxeira, pé-de-moleque, canjica, pamonha, broa, queijadinha, cocada, cuscuz, bolo de tapioca, escondidinho de charque, que podem ser comprados ou encomendados nas lojas da Casa dos Frios nas Graças e Boa Viagem.

victormuzzi-079 O bolo de rolo é o Carro-chefe da marca (Foto: Victor Muzzi/Divulgação)

Carro-chefe da marca, o bolo de rolo – iguaria reconhecida como Patrimônio Imaterial de Pernambuco em 2008 – é comercializado também no formato de ‘Casadinho de bolo de rolo’, com embalagens que fazem jus ao título. Os Casadinhos são comercializados nas lojas e pontos de venda da Casa dos Frios, por R$ 5,90 (unidade) e em caixas para nove unidades. Além das receitas especiais, a Casa dos Frios abrilhanta o São João de seus clientes, através também de cestas especiais, queijos, salgados, vinhos, espumantes, cervejas artesanais, destilados, biscoitos, frutas desidratadas, temperos, conservas, entre outros itens.

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A vez dos destilados

Publicado em 29/05/2015 por Henrique França

Tendo em vista a aproximação com as festas juninas e o aumento no consumo de destilados na época, a Casa dos Frios promove no próximo dia 9 de junho, a sua I Feira de Destilados, que acontece na unidade da Casa dos Frios das Graças a partir das 17h. O evento terá workshop com o mixologista Luciano Guimarães e degustação de rótulos fornecidos pela LVMH, Diageo, Pernod Ricard, Grupo Franco-Suíssa e Aurora Importadora. Os ingressos custam R$ 100 e estão disponíveis nas lojas e Winebar da Casa dos Frios no Shopping RioMar. As vagas são limitadas a 200 pessoas para o evento, sendo 30 vagas o limite máximo de participantes do workshop.

luciano guimarães 3 Luciano Guimarães (Foto: Divulgação)

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Casa dos Frios promove Festival Sou Brasileiro, Sou do Mundo

Publicado em 19/04/2015 por Henrique França

Antenada às tendências de valorização dos produtores locais de alimentos, características do Movimento Slow Food, a Casa dos Frios promove até o final de Abril o Festival Sou Brasileiro, Sou do Mundo, em referência ao mês de Descobrimento do Brasil.

Izabel Dias e César Santos zabel Dias e César Santos (Foto: Divulgação)

Itens como o queijo de cabra Grupiara – produzido na fazenda Taperoá na Paraíba pela família do escritor Ariano Suassuna –, o café Yaguará de Taquaritinga do Norte (PE), a goiabada cascão Helomar, natural de Brazópolis, Minas Gerais, bem como produtos típicos a exemplo do bolo de macaxeira, cocada e queijadinha, além de cachaças e cervejas artesanais, munguzá, manteiga de garrafa, estarão sinalizados nas lojas da Casa dos Frios – Graças e Boa Viagem –, com preço diferenciado. Nessa perspectiva também, rótulos produzidos por cinco importantes vinícolas nacionais: Miolo, Chandon, Don Guerino, Casa Valduga e a pernambucana Rio Sol, apresentados durante a 1º Feira de Vinhos Nacionais da Casa dos Frios, e que serão comercializados no período do Festival a preços promocionais. Para os bons de garfo de plantão, o restaurante da Casa dos Frios, incluirá no seu bufê de self-service (R$ 49,90, o quilo), de sexta a domingo, pratos especiais que reverenciam a culinária brasileira, executados pelo chef César Santos. Entre as pedidas, estão Baião de Dois Mergulhado no Litoral de Pernambuco (feito com feijão verde, leite de coco, manteiga de garrafa e frutos do mar), Charque à Moda do Chef, Creme de Bacalhau e Gratinado de Macaxeira com Camarão ao Coco.

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Casa dos Frios apresenta opções especiais para a Páscoa

Publicado em 2/04/2015 por Henrique França

A Casa dos Frios, com sua tradição de 57 anos de atuação, reforça seus serviços para a Semana Santa e investe nos pratos especiais da culinária pernambucana da época, além de guloseimas típicas do período: chocolates, ovos de Páscoa, kits para quem quer presentear e vai receber amigos e familiares em casa para a Quaresma.

Sururu_Maxixe_Vatapá_2 (Foto: Divulgação)

Entre as pedidas disponíveis para encomendas nas duas lojas da rede, executadas pela chef Izabel Dias, estão o Sururu ao Coco, o Quibebe, o Vatapá, Bobó de camarão, Feijão de Coco, Peixe ensopado com coco, que podem ser encomendados por quem pretende receber familiares e amigos em casa durante o período, viajar, mas também nos restaurantes da Casa dos Frios que estarão abertos ao público para almoço durante os dias da Semana Santa, a partir do meio-dia até as 15h.

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Casa dos Frios prepara kits e cestas especiais para a Páscoa

Publicado em 30/03/2015 por Henrique França

Para quem vai viajar para curtir a Semana Santa com a família e amigos, ou quer presentear em grande estilo na Páscoa, a Casa dos Frios, sob o comando da matriarca Fernanda Dias, preparou kits e cestas especiais para vivenciar a Quaresma em grande estilo. As pedidas contemplam itens como vinhos, azeites extra virgem, chocolates, além de conservas, patês e geleias diferenciados.

Todas_juntas kits e cestas especiais para a Páscoa (Foto: Divulgação)

Opção lúdica do portfólio da Casa, a Cesta Pietro (R$ 123,13) contempla coelho de pelúcia, chocolate Serenata de Amor, Azeitona Hemmer, Sardinha Bon Apettit, Amêndoa Confeitada Dourada, Azeite Pietro, Vinho Português JP Azeitão, Pistache Mr Wonderful, Chocolate Heidel organizados em uma cesta de vime. Outra pedida que recorre ao universo infantil é a Galinha Cronus – molde da ave feito em arame que vem ‘recheada’ com Chocolate Serenata de Amor e Chocolates Mini Eggs (R$ 72,39).

Caixa Gran Tarapacá Caixa Gran Tarapacá (Foto: Divulgação)

Para quem não abre mão do vinho da Semana Santa, a pedida neste sentido é a Caixa Gran Tarapacá – Sardinha Portuguesa Ramirez, Chocolate Sonho de Valsa, Azeite Italiano DeCecco, Amêndoas Confeitadas, Vinho Chileno Gran Tarapacá, que chegam às gôndolas em uma estilosa caixa em acrílico (R$ 164,10). Já para os que querem receber ou presentear em grande estilo, a sugestão é o Balde Jornal – Vinho Contraste Branco 750ml, Vinho Contraste Tinto 750ml, Chocolate Heidel 150g, Pêssego La Rioja 240g, Azeite Paganini 500ml, Atum Grandes Hoteles 112g, Pâté Hénaff French Prok Liver 78g, Pistache Mr. Wonderful 100g, Chocolate Sonho de Valsa, num cooler personalizado com estampa de manchetes de jornal (R$ 216,64).

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Vincenzo Protti ministra curso de vinhos da italiana Agrícola Masi

Publicado em 26/02/2015 por Henrique França

Reafirmando a sua expertise para a comercialização de vinhos de primeira linha, a Casa dos Frios e a Importadora Mistral promovem, em parceria, curso especial de vinhos da italiana Masi, na unidade da Avenida Rui Barbosa, no bairro das Graças, nos dias 9 e 10 de março.

vincenzo protti 2 Vincenzo Protti (Foto: Divulgação)

Ministrado pelo doutor em enologia e enólogo da produtora italiana, Vincenzo Protti, o curso abordará a história da vinícola fundada pela família Boscaini no final do século 18, na região de Vêneto – Nordeste da Itália. Na ocasião, o especialista falará ainda sobre os principais rótulos produzidos pela vinícola, reconhecida como os Reis do Amarone, um dos títulos mais apreciados mundialmente, cuja produção está atrelada ao “appassimento”, prática usada desde os romanos que consiste em deixar os cachos de uva em esteiras de bambu após a colheita durante os meses de inverno. O curso de vinhos será limitado a 30 vagas e contará com degustações, além da explanação sobre seis rótulos especiais da Agrícola Masi. O investimento para os dois dias de apresentação é de R$ 500. As inscrições podem ser feitas presencialmente nas lojas da Casa dos Frios (Graças e Boa Viagem).

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FIM DE ANO COM PERSONALIDADE

Publicado em 13/12/2014 por Henrique França

Para quem não quer ter trabalho no fim de ano ou mesmo receber em grande estilo, a Casa dos Frios já está com o tradicional serviço de ceias de Natal e Réveillon disponível desde esta quinta-feira (11). Com mais de 50 opções, se destacam, entre as pedidas – produzidas há quase seis décadas por Fernanda Dias e releituras de Izabel Dias – , o Bacalhau Espiritual, o Arroz de Pato e Camarão à Marquesa.

victor-3919 Ceia de fim de ano (Fotos: Victor Muzzi/Divulgação)

O cardápio conta ainda com opções de salada, strudel e arrozes com passas, amêndoas e funghi, além da consagrada farofa natalina. As encomendas podem ser feitas nas duas unidades: Casa dos Frios Graças e Boa Viagem.

victor-4072 Izabel e Carol Dias (Fotos: Victor Muzzi/Divulgação)

Além do serviço de ceia, executado pela chef Izabel Dias, a grife oferece ainda cestas de fim de ano com até 94 itens, entre os quais os tradicionais panetones, bolo de rolo, bolo de frutas, além de espumantes, vinhos, conservas e queijos. Em tempo, a Casa dos Frios aposta em produtos inéditos como o Casadinho de bolo de rolo para arrematar os clientes nessa época.

victor-4027 Cestas casa dos frios (Foto: Divulgação)

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